Gaat je hart sneller kloppen van het lezen van culinaire boeken? Dan mag een boek van Jord Althuizen zeker niet ontbreken bij jou in de boekenkast.
Deze oprichter, eigenaar en pitmaster van Authentiek BBQ Cateringbedrijf Smokey Goodness is een voormalig chef-kok en heeft vandaag de dag verschillende barbecue boeken uitgebracht.
In dit artikel lees jij welke boeken het meest interessant zijn, zodat jij zelf kan kiezen welke bij jou past.
Inhoudsopgave
Top 10 boeken van Jord Althuizen
Om het je makkelijk te maken, heb ik verschillende bekende boeken voor je op een rijtje gezet. Alle boeken zijn een waar feestje om te lezen en niet alleen leuk om voor jezelf te kopen, maar ook om cadeau te geven aan andere liefhebbers van goed eten.
Barbecue tip van Perry
Trakteer jezelf op een kamado en geniet van het leven! Met kerst 2019 heb ik een Bastard aangeschaft en wij genieten nog bijna elke week van heerlijke gerechten

1. Smokey Goodness 1, 2 en 3 – Jord Althuizen
Jord is bekend geworden met zijn eerste twee Smokey Goodness boeken. Smokey Goodness is in principe een reeks boeken, waar tal van thema’s op het gebied van het barbecuen aan bod komen. Ieder boek heeft weer een ander thema en is dus ook geschikt voor een bepaald type seizoen. Hierdoor is er ook voor ieder wel wat wils.
In deze boeken komen de belangrijkste technieken en zijn liefde voor het barbecueën uitgebreid aan bod.
Uiteraard lees je ook verschillende inspirerende recepten waar je eigenlijk direct mee aan de slag kunt gaan. Al met al een erg mooie basis om in huis te halen voor iedere culinaire liefhebber.
✅ | Heerlijke gerechten voor beginners |
✅ | Geen hocus pocus, praktische makkelijke recepten |
✅ | Prachtige fotografie |
❌ | Rubs zijn goed maar wel duur door veel ingredienten |
2. Black Smoke 1 & 2 – Jord Althuizen
Black Smoke is niet alleen een geweldig boek, maar ook een restaurant. Sterker nog, twee! Zowel in Antwerpen als Rotterdam kan jij genieten van de gerechten van Jord Althuizen en zijn team.
In Antwerpen heb ik de ‘overloaded nacho sharing’ mogen proeven, een nacho schaal die overladen is met pulled beef en pulled pork. Heerlijk! In Rotterdam ben ik voor de Black Smoke BBQ Bonanza gegaan. Dat was echt waanzin, een tafelbrede platter met kipvleugels, ribs, pulled pork, brisket, pulled beef en bijgerechten.
Wil jij deze bizarre gerechten leren koken? Score dan zeker dit boek.
✅ | Inspirerende storytelling naast de recepten |
✅ | Sterke, originele recepten |
✅ | Ga ook zeker naar het restaurant Black Smoke |
❌ | Specifiek op barbecueën met rook |
3. Smokey Goodness Lowlands BBQ – Jord Althuizen
In het boek Smokey Goodness Lowlands BBQ reist Jord Althuizen door België en Nederland. Je kunt in het kookboek verschillende handige tips verwachten voor jouw volgende barbecue avonturen.
✅ | Handige tips voor zowel beginners als ervaren koks |
✅ | Mooi beeldmateriaal en herkenbare beelden dankzij de reis in België en Nederland |
✅ | Een leuke aanvulling op de originele boeken van de chef-kok |
❌ | Relatief veel beeldmateriaal ten opzichte van de tekst |
4. Smokey Goodness Burgers & BBQ bites – Jord Althuizen
In het boek Smokey Goodness Burgers & BBQ bites leer je alles over de traditionele BBQ-cultuur uit de Verenigde Staten.
Laat je inspireren door het mooiste beeldmateriaal van onder meer de meest Amerikaanse foodtrucks en ontdek verschillende fijne recepten die ook erg makkelijk thuis zijn te maken. Op deze manier kun je jouw vrienden en familie verrassen met de leukste creaties op tafel. Een werkelijke knaller van Jord Althuizen!
✅ | Inspirerende beelden van onder meer Amerikaanse foodtrucks |
✅ | Leuke recepten waar je ook erg makkelijk thuis mee aan de slag kunt gaan |
✅ | Je leert alles over de traditionele BBQ-cultuur uit de Verenigde Staten |
❌ | Relatief veel beeldmateriaal ten opzichte van de tekst |
5. Smokey Goodness No Worries BBQ – Jord Althuizen
In het boek Smokey Goodness No Worries BBQ neemt de chef-kok je mee op zijn Australische BBQ avonturen. De laid-back Aussie approach tot barbecueën staat centraal in dit boek. Je leert de fijne kneepjes van het vak en hoe je de lekkerste Australische specialiteiten op tafel kunt toveren. Ideaal als je graag de nodige dosis inspiratie op wilt doen voor een echt BBQ-avontuur en een easy summer BBQ.
De recepten worden versterkt door prachtig beeldmateriaal en je leest ook verschillende inspirerende verhalen. En no worries, betekent ook echt no worries. Alle recepten zijn erg makkelijk zelf klaar te maken en zien er fantastisch uit tijdens het serveren ervan.
✅ | Je leert de fijne kneepjes van het vak |
✅ | Maak kennis met de lekkerste Australische specialiteiten |
✅ | De recepten worden versterkt door prachtig beeldmateriaal |
❌ | De nadruk ligt op Australische specialiteiten, dus je maakt niet kennis met andere werelddelen of andere keukens |
6. Smokey Goodness Winter BBQ – Jord Althuizen
De winter is zonder twijfel een van de fijnste momenten in het jaar om je BBQ kunsten naar een hoger niveau te tillen.
In het boek Smokey Goodness Winter BBQ ontdek je verschillende winterse gerechten waar je zonder twijfel erg veel indruk mee maakt. Van aperitief tot aan dessert, alle gangen komen in dit boek aan bod. Hierdoor heb je jouw eigen BBQ kerstmenu binnen een mum van tijd samengesteld. Dit boek laat goed zien dat Jord Althuizen veel culinaire kennis heeft en dit naar elk seizoen kan omtoveren!
✅ | Een breed aanbod aan recepten; van aperitief tot aan dessert |
✅ | Ieder recept is altijd erg duidelijk omschreven |
✅ | Ideaal om bijvoorbeeld je eigen BBQ kerstmenu samen te stellen |
❌ | Je bent redelijk beperkt tot een enkel seizoen en de nadruk ligt erg op de feestdagen |
7. Smokey Goodness Summertime BBQ – Jord Althuizen
Zie je het al voor je? Tijdens warme zomeravonden geniet je van heerlijke gerechten van de BBQ. Lekker tot laat in de avond genieten, wie wil dat nou niet?
Het is dan de hoogste tijd om jouw BBQ creaties naar een hoger niveau te tillen. Smokey Goodness Summertime BBQ is daar de ideale uitkomst voor. In het boek worden verschillende bekende en minder bekende gerechten uitgelicht en ieder BBQ gerecht is ook nog eens erg makkelijk om zelf te maken.
✅ | Het perfecte kookboek voor een zomer BBQ |
✅ | De gerechten staan erg duidelijk aangegeven |
✅ | Een veelzijdig boek, zodat er voor ieder wel wat wils is als het aankomt op het eten |
❌ | Minder aanbod voor de liefhebbers van een vegetarische BBQ of voor liefhebbers van groenten van de BBQ |
8. Smokey Goodness BBQ Feast on Fire – Jord Althuizen
Het maakt niet uit wat voor soort feest er bij jou op de planning staat, dankzij de gerechten van Smokey Goodness BBQ Feast on Fire tover je altijd een waar spektakel op tafel. Ideaal om bijvoorbeeld in te zetten voor de zomer, Kerst en Koningsdag.
Je krijgt tal van tips en tricks en handige recepten voor bijvoorbeeld één all-out Smokey gerecht, ideeën voor brunch en borrelbites. Ook zijn de gerechten erg makkelijk te bereiden en de perfecte basis om iedereen onder de indruk te krijgen van jouw kookkunsten.
✅ | De gerechten zijn makkelijk klaar te maken |
✅ | Inspirerende beelden hoe je de recepten mooi op kunt dienen |
✅ | De lekkere gerechten zijn erg duidelijk beschreven |
❌ | Er worden geen verhalen verteld |
9. Smokey Goodness Brand New BBQ – Jord Althuizen
Oude tradities en nieuwe smaken komen perfect samen in het boek Smokey Goodness Brand New BBQ. In dit boek neemt de chef-kok je mee naar de Verenigde Staten, dat zonder twijfel de bakermat is van de Smokey Goodness style barbecueën.
Je leert bijvoorbeeld hoe je met oude technieken nieuwe smaken kan creëren. Ook al ga je back to basic, je gaat keer op keer weer verrast worden. Van briskets, spare-ribs en pulled pork tot burgers en tex mex. Het komt hier allemaal aan bod.
✅ | De recepten zijn erg duidelijk beschreven |
✅ | Je leert hoe je met oude technieken nieuwe smaken kan creëren |
✅ | Er is erg mooi beeldmateriaal gebruikt |
❌ | Ingrediënten in eet/theelepels en gram worden door elkaar gebruikt |
Jord Althuizen boeken bestellen? Houd hier rekening mee
Zoals je hierboven hebt kunnen lezen, zijn er enorm veel boeken uitgebracht door de chef-kok.
Zorg er daarom van tevoren altijd goed voor dat je goed voor jezelf in kaart brengt wat je graag wilt leren als het aankomt op het barbecueën. Leer je bijvoorbeeld graag meer over een bepaalde soort techniek of bekende gerechten uit een bepaald continent in de wereld? Door dit helder voor jezelf te bepalen, kun je net even wat gerichter gaan zoeken naar een geschikt boek.
Daarnaast zijn de boeken niet alleen leuk en handig voor jezelf, maar ook om als cadeau te kopen.
Reviews en recensies
Over Manageproject
Op Manageproject.nl vat ik meer boeken samen en review ik deze. Hierdoor heb je binnen de kortste keren jouw favoriete collectie voor in huis samengesteld. En dat is wel zo leuk!
Naast lijstjes van verschillende bekende culinaire boeken, maakt ik ook lijstjes van andere collecties. Denk bijvoorbeeld aan het beste van Ilja Gort of de beste Fantasy boeken.
Neem daarom gerust eens een kijkje in de website en ontdek andere leuke tips om jouw huishouden mee aan te vullen. Wat voor soort boeken koop jij graag voor je eigen collectie? Neem eens een kijkje bij alle andere categorieën en ontdek het mooiste aanbod van dit moment.
Andere boekengenres
Met regelmaat stel ik top 10 lijstjes van mijn favoriete boeken genres samen. Je kan ze vinden op de boeken pagina.